Äntligen flädersäsong! Det finns nog inget som luktar så mycket sommar och mina barndomssommrar som fläderblomssaft.
Här kommer ett lätt recept på fläderblomssaft. Håll koll på blommorna för de blommar över snabbt!
Du behöver:
Ekologisk citron, jag använde 1.5
Skiva citronen tunt och lägg de rensade blommorna och citronerna i en stor skål.
Häll 1L vatten och 2dl socker i en kastrull och låt det sjuda medan sockret smälts. Häll sedan över blommorna och citronen, rör lite och täck med en ren kökshandduk. Låt det stå i minst 24h innan du silar och häller över i glasflaskor.
Låt stå i kylen. När du blandar gillar jag 1-10, men det är en smaksak.
